Brombær er en fantastisk bærtype, som kan bruges på mange forskellige måder i madlavningen. De sødlige og lidt syrlige bær er perfekte til desserter, smoothies og salater. Prøv at lave en lækker brombærtærte eller en frisk brombærsorbet. Brombær kan også bruges som topping på yoghurt, pandekager eller vafler. Deres dybe, mørke farve giver retter et flot og appetitligt udseende. Brombær er desuden fulde af vitaminer, mineraler og antioxidanter, så de er både lækre og sunde at spise.
Sæson for brombær
Brombærsæsonen strækker sig typisk fra juli til oktober, hvor de mørke, saftige bær er på sit højeste. Brombær er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter, og de er desuden en fremragende kilde til kostfibre. Udnyt sæsonen og få inspiration til brombærretter, der kan tilføje en lækker og sund note til dine måltider. Brombær passer særligt godt i desserter, smoothies og salater, men de kan også bruges i marinader, saucer og meget andet.
Hvorfor brombær er sundt
Brombær er ikke blot en lækker frugt, men også et sundt valg. De indeholder en lang række vitaminer og mineraler, herunder vitamin C, K og mangan. Derudover er de rige på antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte celler mod skader. Brombær er også en god kilde til kostfibre, som kan bidrage til at holde fordøjelsen i balance. Hvis du gerne vil prøve at lave lækre retter med brombær, finder du mange spændende opskrifter her.
Nem opskrift på brombærkage
Brombærkage er en lækker og nem dessert, som kan nydes hele året rundt. Til opskriften skal du bruge 200 g brombær, 150 g sukker, 3 æg, 150 g mel, 1 tsk bagepulver og 100 g smeltet smør. Start med at forvarmne ovnen til 180°C. Bland æg og sukker, indtil blandingen er let og luftig. Tilsæt derefter mel og bagepulver, og rør det forsigtigt sammen. Hæld til sidst det smeltede smør i og fold det forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en smurt springform og top med brombær. Bag kagen i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden på toppen. Lad kagen køle af, før du serverer den.
Brombær i smoothie
Brombær er perfekte at have i smoothies. De bidrager med en dejlig sødme og en frisk, bærfyldt smag. Prøv at blende brombær sammen med yoghurt, mælk eller mandelmælk, lidt honning og eventuelt andre bær for at lave en nærende og lækker smoothie. Brombær er fyldt med antioxidanter og andre sundheds-fremmende næringsstoffer, så en brombærsmoothie er et sundt og smagfuldt valg til morgenmaden eller som et mellemmåltid.
Brombær som snack
Brombær er ikke kun velegnet til madlavning og bagning, men kan også nydes som en sund og lækker snack. De små, mørke bær er fyldt med næringsstoffer som C-vitamin, fibre og antioxidanter. Brombær kan spises rå, enten alene eller blandet med andre frugter som blåbær eller jordbær. De kan også bruges som topping på yoghurt, havregrød eller smoothies. Derudover kan brombær tørres og nydes som et sundt alternativ til chips eller slik.
Brombær i salat
Brombær er et fremragende supplement til salater. De saftige, mørke bær tilfører ikke kun en sød og frugtig smag, men også en flot farve til salaten. Prøv at blande brombær i en frisk grøn salat med f.eks. spinat, rucola og feta. Dryp lidt balsamico-eddike og olivenolie over, og du har en lækker og nærende salat. Brombær fungerer også godt i en klassisk cæsarsalat eller i en cremet pastasalat. Uanset hvilken salat du vælger, vil brombær give et smagfuldt og farverigt pift.
Brombær i desserter
Brombær er et fantastisk bær til desserter. De søde og saftige bær passer perfekt i kager, is og andre søde retter. Prøv at lave en lækker brombærtærte med en sprød butterdejsbund og et lag af friske brombær. Du kan også lave en cremet brombærpanna cotta eller en frisk brombærsorbet. Brombær fungerer også rigtig godt i desserter sammen med andre bær som hindbær eller blåbær. Lad dig inspirere og brug brombær som den søde afslutning på et måltid.
Brombær i marmelade
Brombær er en fantastisk ingrediens i lækker hjemmelavet marmelade. De mørke, saftige bær giver marmeladen en dejlig sødme og en unik, frugtig smag. Når brombær kombineres med sukker og citronsaft, får man en velsmagende og cremet marmelade, der er perfekt at smøre på ristet brød eller at servere som topping på yoghurt og pandekager. Brombærmarmelade er også et sundt alternativ til butikkernes færdigkøbte varianter, da den ikke indeholder tilsatte konserveringsmidler eller andre kemikalier.
Brombær i grød
Brombær er en fremragende tilføjelse til din morgenmadsgrød. De søde, saftige bær tilfører en dejlig friskhed og en lækker kontrast til den cremet grød. Bland blot et par håndfulde brombær i din yndlingsgrød, og du får en nærende og velsmagende start på dagen. Brombær indeholder desuden en række vitaminer og mineraler, som kan bidrage til at holde dig mæt og energisk.